Ngày Tết Ở 3 Miền Việt Nam

Người dân Việt Nam xem ngày Tết Cổ Truyền là khoảng thời gian thiêng liêng nhất mà  mỗi người dù giàu sang hay nghèo khó, làm công việc gì đi chăng nữa đều tất thảy hướng về gia đình, tổ tiên và quê hương mình. Ngày Tết Việt Nam là dịp để tưởng nhớ đến ông bà, tổ tiên cũng như là cơ hội để các thành viên trong gia đình được đoàn tụ quây quần bên nhau, và với môi vùng miền khác nhau đều có những phong tập tập quán đặc trưng khác nhau về ngày Tết Cổ Truyền của dân tộc Việt Nam.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-1                     Nét đẹp Tết Cổ Truyền Việt Nam. Ảnh: Sưu tầm

Khoảng thời gian có lẽ thú vị nhất và có không khí đón Tết Nguyên Đán nhất là từ trong khoảng 7 đến 8 ngày cuối năm cũ và thường kéo dài đến 7 ngày đầu năm mới  từ 23 tháng Chạp năm trước đến hết ngày 7 tháng Giêng năm sau. Bắt đầu từ ngày 23 tháng Chạp đã thấy không khí chuẩn bị sửa soạn đón Tết ở khắp các gia đình, nhà nhà đều mua một ít bánh trái, cá chép để tiễn ông Táo về thiên đình.

Tết Cổ Truyền được tính theo Âm lịch nên người Việt và một số nước sử dụng Âm lịch thường đón Tết trễ hơn Dương lịch, còn gọi là Tết Tây, có lẽ do thói quen gọi người châu Âu là Tây, nên ngày đầu năm mới của Dương lịch có tên gọi quen thuộc là vậy. Sử dụng Âm lịch còn bị chi phố bởi  quy luật 3 năm liên tiếp thì có nhuận một năm tức là năm nhuận sẽ thừa ra một tháng so với Dương lịch do đó Tết Nguyên đán không bao giờ trước ngày 21 tháng 1 Dương lịch và sau ngày 19 tháng 2 Dương lịch.

Nào chúng ta cũng tìm hiểu ngày Tết trên 3 miền đất nước như thế nào nhé!

MIỀN BẮC ĐÓN TẾT RA SAO?

Hoa Đào là loài hoa xuân của đất Bắc, nếu như miền Trung và Nam chọn hoa mai làm loài hoa biểu tượng của tết thì miền Bắc lại chọn hoa đào và có lẽ chỉ ở miền Bắc mới trồng được hoa đào, hoa đào được ưa chuộng trong những ngày Tết bởi sắc đỏ thắm rực rỡ may mắn.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-2Thiếu nữ e ấm duyên dáng du xuân bên những cành hoa đào khoe sắc đỏ thấm. 

Trong tiết trời se lạnh những cành đào thắm màu như làm ấm lòng người dân, tan đi cái giá lạnh những ngày đầu xuân. Người miền Bắc chuộng chơi đào vào dịp Tết ngoài lý do truyền thống còn bởi họ tin rằng màu đỏ tươi thắm của hoa đào sẽ mang lại may mắn trong năm.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-3Người Bắc tin rằng màu đỏ thắm của hoa đào trong ngày Tết sẽ mang lại nhiều may mắn trong năm mới. Ảnh: Duc_Sla

Nói đến hoa thì phải có quả, mâm ngũ quả ngày Tết cũng là một phần quan trọng không thể thiếu trên bàn thờ của người Việt. Đối với người Bắc, mâm ngủ quả ngày Tết không yêu cầu phải có đầy đủ các loại quả để đọc lái thành một câu trọn vẹn ý nghĩa như trong Nam “ cầu vừa đủ xài xung” hoặc “ “cầu xung vừa đủ xoài” nhưng trước hết là phải đẹp.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-4

Rừng hoa đào ở Sa Pa khoe sắc thắm. Ảnh: Sưu tầm

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-5

Một góc chợ hoa ngày Tết ở miền Bắc. Ảnh: Nguyễn Trung Vũ.

Ở miền Bắc, hầu hết các loại quả đều có thể được sử dụng để bày trên mâm ngũ quả miễn sao đẹp mắt và đủ “ngũ” là được. Nhưng thứ quả được ưa chuộng nhất thường là phật thủ, chuối, quýt, quất, bưởi, táo, lê…Một đặc trưng nữa là người ở đất Bắc khá coi trọng hình thức vì thế họ luôn thể hiện khả năng kinh tế của mình cho khách khứa biết thông qua các loại quà bánh Tết được bày trên tủ thờ. Bây giờ, thói que để các loại rượu ngoại đắt tiền, bắt mắt dần dần thay thế các chai rượu gạo truyền thống.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-6Ông đồ và câu đối đỏ là những hình ảnh quen thuộc ngày Tết. Ảnh: sưu tầm

Đặc trưng với Tết miền Bắc, đầu tiên là món bánh chưng, bánh giầy. Bánh chưng thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông, đất trời xứ sở và là loại bánh duy nhất có lịch sử lâu đời trong ẩm thực truyền thống Việt Nam còn được sử sách nhắc lại.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-7

Hội Tết vùng Tây Bắc. Ảnh: Huỳnh Phạm Anh Dũng

Gói và nấu bánh chưng, ngồi canh nồi bánh chưng trên bếp lửa đã trở thành một tập quán, văn hóa sống trong các gia đình người Việt, đặc biệt phía Bắc, mỗi dịp Tết đến xuân về, nếu ai đã từng đón Tết ở miền Bắc có lẽ không bao giờ quên được cái vị bánh chưng độc đáo ở đó.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-8Mâm cơm đầu năm của miền Bắc sung túc, thể hiện một năm mới sẽ an lành và hạnh phúc.  Ảnh: sưu tầm

TẾT Ở MIỀN TRUNG CÓ GÌ VUI?

Khác với bánh chưng ở miền Bắc, ở miền Trung và miền Nam náo nức chào Xuân với hương thơm của bánh tét, của dưa món, của nem chua, của bánh tổ, của tré và thịt giầm bên cành mai vàng sắc nắng. Ngày Tết ở miền Trung, dù nhà giàu hay nhà nghèo với mâm cỗ khác nhau nhưng đều có chung một điểm vẫn không thể thiếu những món ăn dân dã này.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-9Bánh tổ có hương thơm đặc trưng của đường đen và nếp hương. Ảnh: Sưu tầm

Lát bánh tổ dẻo mềm, được ăn kèm với những lát dưa món giòn giòn, đậm đà đem đến cho người ăn cảm giác ngon miệng rất khó quên, khiến bao người con xa xứ nhớ nhung mỗi độ xuân về.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-10

Dưa món- món dân dã không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết miền Trung. Ảnh: Sưu tầm.

Dù nghèo nhưng vẫn gắng ra chợ mua lạng thịt, cân gạo, ít củ quả, lo cho được mấy món truyền thống; trước để dâng cúng tổ tiên, sau để đàn con líu ríu, quây quần quanh mâm cơm tràn đầy hương Tết.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-11Bánh trái cây xứ Huế làm nức lòng bao trẻ em và du khách tập phương. Ảnh: Sưu tầm

Riêng tại Huế, món ăn truyền thống ngày Tết Việt Nam, dù dung dị đến đâu, vẫn là những mỹ vị cao sang; đẹp và thơm ngon không kém các món cung đình nhờ bàn tay chế biến công phu, tinh tế của phụ nữ xứ sông Hương, núi Ngự.

Bữa tiệc Tết bên dòng Hương Giang thanh nhã hơn không chỉ nhờ vị ngọt bùi của tôm, vị cay của ớt, hương thơm nồng ấm của riềng, của tỏi, của húng, của ngổ; còn bởi vị chua khẽ khàng của khế xanh, mùi chát phiêu du của chuối, của vả phảng phất toả ra từ món ăn này.

MIỀN NAM ĂN TẾT THẾ NÀO?

Có lẽ do cuộc sống dân dã với ruộng đồng sông nước từ xa xưa nên tính cách người mền Nam cũng đơn giản, dung dị, những ai người miền Bắc có dịp đón Tết ở đây sẽ cảm nhận được người Nam ăn tết khá mộc mạc, giản dị không cầu kỳ phép tắt như đất Bắc.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-12Mai là loài hoa đặc trưng cho Tết ở miền Nam. – Ảnh: Quang Vũ

Vào khoảng đầu tháng chạp âm lịch đã có thể cảm nhận được không khí Tết ở miền Nam bắt đầu nhộn nhịp cho đến đêm giao thừa với những phiên chợ luôn tấp nập người qua lại từ sáng sớm cho tận khuya. Nhà nhà chuẩn bị Tết trước một tháng, đối với người lao động nghèo có khi phải chuẩn bị tận 3 tháng trước đó bởi phải lo chạy vại kiếm tiền sanh sửa trong nhà, mua bộ quần áo mới, dưa mứt tượng trưng, nấu một nồi thịt kho tàu để gọi là đón Tết.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-13Chợ phiên ngày cuối năm nhộn nhịp, tấp nập. Ảnh: Nguyễn Văn Dũng

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-14Bánh tét là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết ở Nam Bộ. Ảnh: Ryan Phan

Ở nông thôn miền Nam có nhiều vùng chuyên trồng hoa bán Tết và loài hoa Tết quen thuộc là vạn thọ, cúc mâm xôi, hoa giấy,…. Từ đầu tháng 10 âm lịch, các gia đình đã bắt đầu trồng các loại hoa này, khi trổ bông, cả sân nhà rực lên đủ màu sắc tươi mới. Đầu tháng chạp, người dân chuyển sang chăm sóc mai vàng, loài hoa Tết tiêu biểu của miền Nam.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-15Đi chúc Tết nhà họ hàng bạn bè, đừng quên mang theo bao li xì để lì xì lộc cho con cháu bạn nhé. Ảnh: Tetta Eco

Monkey Junior – Quà tặng tri thức cho con!Monkey Junior – Cho Bé Nền Tảng Ngôn Ngữ Vững Chắc

Chẳng biết từ bao giờ và chắc là kinh nghiệm dân gian, độ khoảng ngày rằm đến ngày 20 tháng chạp những nhà có mai sẽ vặt đi hết lá của những cây mai để cây ra lộc non và tập trung ra hoa nhiều hơn, có nhà hoa mai vàng rực cả một khoảng sân như một niềm mong ước năm mới mọi điều luôn may mắn, thuận lợi.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-16Những luống hoa cúc và vạn thọ đang chờ được mang ra chợ bán Tết.  Ảnh:Nguyễn Dương Nhật

Đối với những người giàu có còn có thú “ chơi mai’ tức là họ săn lùng ở những nhà vườn hay ở đâu đó những cây mai lâu năm, gốc mai phải to, dáng mai phải đẹp là có dáng hình long, hình phượng, hình lân, hình cô gái hay bất cứ hình nào đó mà họ thích..với những cây mai như thế có giá từ vài chục đến vài trăm triệu đồng.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-17Cây mai trên 200 tuổi có giá 2,5 tỷ của một nhà vườn ở Đồng Tháp. Ảnh: Thanh Tuấn Phạm

 

Người miền Nam có phong tập trưng dưa trên bàn thờ cạnh mâm ngũ quả ngày Tết Nguyên Đán gồm: mãng cầu, dừa, đu đủ, xoài, trái sung và dán lên lớp vỏ xanh mượt của mỗi quả một miếng giây hồng điều cắt thành hình bông hoa xinh xắn.ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-18Bánh tét, dưa hấu dán giấy hồng biểu tượng Tết trên bàn thờ người dân Nam Bộ. Ảnh: Sưu tầm

Đi dạo chợ Tết miền Nam sẽ nôn nao một niềm vui thú vị đến khó tả, đâu đâu cũng hoa với hàng hóa trưng bày ngày Tết, nhất là dưa được bày bán khá nhiều, dưa ngon nhất là các loại được trồng ở Long An, Trà Vinh, Trảng Bàng,…ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-19Mâm ngũ quả với phát âm thành một câu có ý nghĩa: “ cầu, vừa, đủ , xoài , sung”. Ảnh: Sưu tầm

Mâm ngũ quả của người miền Nam không bao giờ có trái chuối, vì loại quả này khi đọc phát âm thành “ chúi” chỉ sự khó khăn, vất vả và thất bại. Quả cam cũng không được có mặt trong mâm ngũ quả ngày Tết, vì “ cam chịu” số phận, nhiều đổ vỡ.ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-20Bên cạnh nồi thịt kho tàu còn có canh khổ qua với quan niệm ăn món canh này ngày đầu năm mới thì mọi khổ cực sẽ qua hết. Ảnh: Sưu tầm

Giữa khung cảnh làng quê Nam bộ thanh bình, cả gia đình ngồi quây quần bên những chiếc nong, nia đựng đầy gạo, thịt và lá chuối xanh cùng làn khói bếp từ nồi bánh tét bốc lên mang theo cả tâm trạng nao nao với hình ảnh báo hiệu Tết đã về rất gần.ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-21Hình ảnh này là kỷ niệm đẹp với nhiều thế hệ tuổi thơ ở miền Nam. Ảnh: Sưu tầm.

ngay-tet-o-3-mien-viet-nam-22

Một con đường ngập tràn hoa mai ở Sài Gòn. – Ảnh: Thanh Tuấn Phạm

Ba ngày tết là ba ngày vui chơi, ăn uống, thăm viếng, chúc mừng nhau những điều mới mẻ, tốt lành. Một tập quán phổ biến là trong những ngày đầu năm, mọi người đều chỉ nói ra những lời hay, ý đẹp, gặp nhau chào mừng, hy vọng mọi điều như ý. Bao điều không vui, không vừa lòng năm trước đều bỏ đi.

Cuộc sống mỗi ngày với bao lo toan vất vả làm cho ngày Tết Cổ Truyền Việt Nam ngày xưa và ngày nay có đôi phần khác biệt, tiết giảm chi phí và đơn giản hơn, cho dù người Việt ở trong nước hay người Việt ở bất cứ nơi đâu thì ngày Tết nào vui bằng Tết đoàn viên bên gia đình, bên những người thân yêu với mong muốn một năm mới nhiều may mắn, bình an và hạnh phúc.

(Theo Phuot24)

Khỏe Mới Vui – Ngày Tết Ở 3 Miền Việt Nam

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>